Fundada em 1952, a sorveteria do Sr Joaquim, assim conhecida na cidade de Uberaba em Minas Gerais e região, foi à pioneira na fabricação de sorvetes e picolés produzidos artesanalmente com a mais alta qualidade e sabor. Hoje a empresa Sorvetes Cascata Ltda, mantém a tradição e qualidade de seus sorvetes, primando pela seleção de suas matérias-primas utilizadas no processo de produção. Atualmente a empresa vem buscando agregar um mix de produtos que atenda a demanda seus clientes e parceiros.